Wasser ist besonders. Es ist das einzige Element auf der Welt, das in der Natur in allen drei Zuständen vorkommt: fest, flüssig und als Gas. Wir können nur sehr wenige Tage ohne Wasser überleben und bereits bei zwei Prozent weniger Wasser im Körper sackt unsere Leistungsfähigkeit um zwanzig Prozent ab. Wasser muss man managen: Denn als verunreinigtes Trinkwasser oder als offenes Abwasser kann es krank machen.